La première petite chatte, je l'avais appelée Saha, comme celle de Colette, l'écrivaine ; c'était une gouttière que nous avons gardée de 1971 à décembre 1985. Elle tenait compagnie à Yves quand je travaillais à Orléans, cela fait bien longtemps ! Nous l'amenions dans notre caravane jusqu'en Bretagne et dans les Pyrénées ; elle acceptait d'être tenue en laisse ; elle était cependant agressive, peut être parce qu'elle vivait toujours à l'intérieur. Aprés nous avons eu Minoire, qui venait des talus ; elle avait 3 ans environ et elle a vécu jusqu'en 2004, ce qui lui faisait 19 ans quand elle a fini sa vie à Montégut ; elle s'entendait bien avec Gulliver, notre caniche. Elle était trés attachante, trés bien faite, solide et une belle fourure noire. Elle se couchait devant le chien en signe de soumission et lui sautait à saute mouton; ça ne l'inquiètait pas. Maintenant j'ai "petite Mimi" elle est orpheline depuis 1 mois et a eu du mal à s'y faire ; elles étaient toujours ensemble et la nuit dormait dans le même panier ; Gros ponpon lui est demi-pensionnaire. c'est le chat du voisin mais il se nourrit ici et y dort bien souvent ; mais c'est un galopeur ; il a une oreille cassée et une queue coupée qui fait un toupet à double branche ; c'est bizarre. Mais c'est un vrai colosse ; il maigrit tous les étés car il court les "filles".

Pas trés interressant mes histoires de chatm'ai j'ai toujours eu une grande passion pour eux !

Hiver feutré

La journée s'est déroulée, brumeuse et humide. Nous avons fait une belle flambée dans la cheminée. L'ouverture de la Truite c'est les 13 mars mais yves commence à préparer le matériel...nous avons fait deux sauts à Décathlon- à fond la forme ! Lundi il doit s'acheter un moulinet.

Ensuite j'ai planché comme hier sur les documents électoraux que je dois rédiger puisque je suis candidate aux élections cantonales, dans un canton qui ne m'est pas favorable du tout, mais du tout ! Mercredi soir j'étais à une réunion publique à Saramon à 35 km ; hier au comité de défense de l'hôpital public mobilisé contre la réforme Bachelot et la suppression des lits en médecine.

Demain il me reste à préparer une intervention pour le débat public de mardi soir ; puis aprés j'irai faire le tour des communes. Il y en a huit et l'habitat est trés dispersé. A la mi-mars nous allons en Provence pour fêter les 40 ans de Stephan. Nous serons en famille même si c'est pour un aller-retour rapide cela nous fait plaisir. Et puis je préparerai notre escapade à Londres au 13 avril. Je parle trés mal la langue de shakespeare et la comprends encore moins !!

j'inclus une photo de dalton qui veut qu' yves s'occupe absolument de lui mais ça ne réussit pas....

Cette semaine j'ai fait une daube extra, la meilleure depuis longtemps ; Pour quatre personnes, même pour moins car plus elle réchauffe doucement, meilleure elle est. Prendre 1KG 300 de boeuf : de la joue c'est le meilleur morceaux. Faire roussir deux oignons coupés en lamelles fines avec quatre carottes. Faire revenir les morceaux de viande, coupés assez gros. Saupoudrer d'épices, de noix de muscade, d'épices à Tajines; ajouter 3 clous de girofle. Couvrir avec du vin à tanin, soit du Merlot soit du Sidibrahim. Un litre et demi environ, Ajouter un demi verre d'armagnac ou encore mieux de crème d'armagnac à l'orange (pour pousse rapière).Inclure 5 gros pruneaux d'Agen et une poignée de gros raisins blonds de Corinthe. Faire cuire trés doucement 3 fois une heure.....Goûter au bout d'une heure et demi et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Utiliser la muscade avec précaution pour en ajouter si nécessaire à ce moment là. En fin de la dernière heure épaissir en incorporant une grande cuillère à soupe de farine diluée dans le jus de cuisson. 25 minutes pour ça cuise bien et que le goût de la farine ait disparu. Servir avec un vin rouge assez lourd ! Bon appétit. A ton retour si tu veux je pourrai t'en faire déguster une......

Daube Gasconne à ma façon.

j'ai mis en commentaire une recette de viande de boeuf en daube ; facile à réussir ; mais pour qu'elle soit extra il faut la faire cuire trés doucement, trés longtemps ; un minimum de deux heures et demi. Le père d' Yves la faisait mijoter dans en "oule" en terre dans la cendre chaude du feu de cheminée plusieurs jours.. il n'utilisait pas les épices à tajine, mais un mélange de clou de girofle, du thin, du poivre, de l'ail, un peu de canelle. J'ai fait revenir la viande, l'ail et les carottes avec de la graisse de canard et de foie gras. ...le légume d'accompagnement, soit du riz soit des pommes de terre vapeur. Yves les fait cuire dans la daube, la dernière heure, mais je les préfère cuites à part. Voilà une recette que m'a demandé Vihn. C'est un excellent plat d'hiver.

Voyage au Vietnam

Photos prises par Vinh lecao - province de Cao- Bang

Chaque jour nous regardons le reportage que fait Vihn pour sa famille et ses amis -de son voyage en solitaire au Vietnam. C'est un vrai plaisir et son humour nous transmet bien les atmosphères. Ce petit Vihn est malicieux et c'est vraiment formidable. Les distances semblent abolies et nous suivons son périple. Il fait se reportage en marge de ses photos argentiques.... c'est vraiment très très gentil. Et puis on lui répond. C'est vraiment le bout du monde ; un voyage que nous ne pourrons faire mais qu'on apprécie. Je change assez souvent les photos de l'écran de mon ordi, et en ce moment il y a celle de Vihn, la dernière qui a été prise de lui au Vietnam. Il a un beau sourire qui nous réjouit bien.

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